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百年傳承 再續茶緣—記百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
日期：2022-08-13 12:47 來源：中國新媒體信息網
百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
中國新媒體信息網訊（舒鳳嬌）茶是什么？是“俗人多泛酒，誰解助茶香”的以茶代酒，是“無由持一碗，寄與愛茶人”的情感寄托，也是“松花釀酒，春水煎茶”的隱居閑適。中國茶文化流傳千年，底蘊綿長。即使在當代社會中，不論貧富，不論老幼，愛茶者比比皆是。悠久的歷史使它已然刻在了中國人骨子里、血液里、甚至基因里。對于中國人而言，清香醇厚、樸素雅致的茶已不僅僅只是一種文化標志，更像是一種民族象征，象征著中國人的溫厚與純良。
而在重要的茶文化發祥地之一的福建，有著這樣一家企業——福建省林瑞苑茶業有限公司，它在繼承著制茶傳統技藝與文化的基礎上，守正創新，以獨特的工藝和精湛的技術，打造純正的武夷巖茶，在中國茶文化的行業中做出了巨大貢獻。
林瑞苑領導者林龍勇致力于打造“有沉淀、有口碑、有態度、有文化”的茶葉領袖品牌，帶領著公司始終秉持著“純料打造，傳統工藝”的工匠精神，精益求精，打造出令老百姓信得過的正巖茶，引領品牌向上，打造行業的新標桿。
百年傳承 再續茶緣
悠悠茶香，百年傳承。林瑞苑茶業緣起清末制茶大師林宏德，并始于世界巖茶故鄉。2019年，林龍勇開啟了對林瑞苑茶業的恢復，忠于繼承傳統，立于特色創新，至于再創輝煌，這也是對老字號的尊敬與堅守。
林龍勇憑著對茶的滿腔熱情，依托得天獨厚的地理環境，始終堅守著最傳統的制茶工藝和最天然的茶原料，傳承著武夷巖茶百年茶技藝，延續著“林瑞苑”這一百年商號，讓中國茶文化在物欲橫流的當代依舊保留著原始樸素的面貌和醇香。
虔心學得茶工藝 傳承致敬茶經典
偉大可以始于細枝末節，緣分也許就在下個轉彎——
百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
1993年，林龍勇考入福建農學院，也就是今天的福建農業大學茶學專業，在系統學習茶學專業知識的同時，更是得到著名茶學專家張育松和郭素枝兩位名師的教導，也因此讓他對武夷巖茶傳統制作工藝的研究更加深入，同時開始了與武夷巖茶的前世今生。
從懵懵懂懂到成功出師，能擁有豐富的武夷巖茶理論知識和熟練的傳統制茶工藝，林龍勇明白這些與茶界前輩的諄諄教誨和指導是分不開的，更離不開歷代茶人的經驗與積累，正是因為他們的堅守傳承，林龍勇才有機會去學習武夷巖茶傳統制作工藝，才有機會去傳承這份跨越千年的茶人精神。
百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
歲月一點點地挪移，林龍勇在茶學的道路上一步步地學習，對武夷巖茶傳統制作工藝日復一日地研究，慢慢地，他開始了獨立制茶。學習永無止境，傳承在某種程度上也是同理。林龍勇學習茶藝多年，深知自己的技藝絕不能輕易浪費放棄，身懷傳統技藝理應傳承發展，才對得起前輩老師的傳授，才是一個匠人應該有的精神。林龍勇大膽作為，與幾位好友先后組建了福樹茶葉研究所和茶業有限公司，從事武夷巖茶茶葉的種植、養護、采摘、制作和銷售。
百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
提起這段創業之初的艱辛路程時，林龍勇苦笑著說“創立之初的挑戰可太多了，因為市場不景氣，甚至一度連自己都養活不起，可以說是艱難度日了”。可能是因為接受過系統的茶學研究和學習，林龍勇身上有著作為一個傳統工藝人的驕傲和自信，始終堅持著對武夷巖茶的傳承發展，在尤為艱辛的狀態下度過了五六年。
百年商號“林瑞苑”傳承復興者林龍勇
世上無難事，只要肯登攀。開始的艱難并未嚇退林龍勇，反倒是越挫越勇，他始終堅持著一個匠人應該有的耐心和勤奮，也從未停止過在技藝方面的學習和努力，在20多年間先后獲得了多個專業獎項，其中包括含金量最高的“天心杯斗茶節”狀元肉桂。這不僅讓他在武夷巖茶并不廣闊的市場穩住了腳步，同時也獲得了同行和客戶的認可，名聲逐漸響徹行業，被更多人所熟知和信任，更是為延續“林瑞苑”這一百年老字號奠定了基礎。
振興百年老字號 延續中華傳統工藝
2019年，為響應國家號召，在恢復傳統老字號文化的背景以及百年老字號協會會長張宇的鼓勵下，作為林氏后人，林龍勇對“林瑞苑”進行了恢復傳承。
奮斗茶行二十多年，林龍勇始終謹記做武夷巖茶的初心，一心一意，精益求精，堅守品質，堅持傳承，也正是對武夷巖茶品質的堅守，傳承了“林瑞苑”這一百年商號的宗旨——“正巖純料，技藝傳承”。
“林瑞苑”這一商號是由清末制茶專家林宏德創立的，以重商譽、講品質聞名于閩南茶業中，發祥于武夷山的赤石碼頭，從國內的福州、泉州、廈門再到國外沿海的東南亞國家，茶路歷程歷經百年，中間雖因戰亂斷代了三十多年，但在行業中始終有著舉足輕重的地位，它仿佛是一位歷經滄桑的老者，見證著戰火紛飛與歷史變遷，卻始終百年如一日的不變，它有它不可磨滅的匠人精神，它的存在本就象征著茶人對品質的堅定與決心。而能夠延續這一百年老字號，除了是行業和品牌對林龍勇的認可，更是因為林龍勇身上有著作為傳承人對武夷巖茶品質的一種堅守。
“不忘初心”一直鐫刻在林瑞苑的發展脈絡里，這從林瑞苑的品牌標志也可以看出。標志的整體外形是古代門樓形狀，結合中國結、祥云紋等圖形，體現百年商號的文化傳承。同時，“門樓”的造型有“迎客”、“開啟”之意。這表示林瑞苑在做好服務的同時，給消費者不一樣的體驗感。
林則徐書畫院院長林海平院長和烏山畫院的林大岫院長更是聯合創作，一筆一毫間找尋林瑞苑茶路，成就六米長卷茶路考，茶路考的文字撰寫則由廈大歷史系潘仰星老師誠心而成。
堅守純正茶原料 匠心締造經典好茶
延續百年老字號對林龍勇來說，是一種與有榮焉的幸運，是一種對百年老字號的情懷，也是一種傳承經典的壓力，但對于武夷巖茶來說，卻是一個極大的品牌宣傳和質量認可。為了能真正延續這一老字號，也為了不辜負行業對武夷巖茶的信任，林龍勇在武夷巖茶的發展上從來不敢掉以輕心，尤其是質量上，始終堅持正巖純料。
公司的茶園基地位于武夷山國家森林公園，不僅擁有最原生態的環境，其土壤也是以風化巖和砂礫巖為主。要知道，武夷巖茶的生長環境是極具特殊性的，多生長在谷壑、巖凹、澗坑之間，在常年云霧繚繞，雨量適中并且濕度、日照少的環境下才可以更好的生長。并且其生長對土壤還有著一定的要求，武夷巖茶生長的土壤大部分介于爛石與礫壤之間，可以保證茶香的品質。
經多年積累，林瑞苑在武夷山景區內承包了十幾處超過百畝的茶園二十多年，擁有自主坑澗、正巖山場將近百畝，包括了牛欄坑、流香澗、寶國巖、蓮花峰和燕子峰等核心產區。茶園不但核心產區面積大，而且始終堅持傳統工藝制茶，采用的也是自然農法加益生菌發酵追肥的純有機管理模式，為的就是保證優質的原料和產量，打造真材實料的傳統正巖茶。
此外，在采制技術也有一套嚴格的標準。首先，把挑選的葉子送進廠之后要進行及時地篩選和剔除雜質，在保證芽葉的質量和色澤的前提下，還要進行分攤放、殺青、捻揉、初干、足干五道工序，而每一道工序都是要嚴格按照要求來做，帶給客戶保質保量的純正武夷巖茶。
梅花香自苦寒來，梅花香是如此，茶香也是如此。所謂的苦，是磨礪之苦，磨礪越久，苦越淡，然后甘之若飴。林瑞苑茶業始終堅持高品質，建立了資深的品質團隊對茶進行品鑒，最終形成獨具特色的茶。其中，評茶員擁有扎實的鑒別基礎，不僅要區分不同品種的茶，還要通過專業的審評方法對茶葉的內質及加工進行點評，最終得出真實公正的評價。林瑞苑茶業配備的教授級別的茶藝師，通過技術和藝術展示和詮釋巖茶，將其中的茶文化體現得淋漓盡致。在專業的指導下，造就專業好茶，品質信賴。
由林瑞苑茶業打造的純正武夷巖茶，無論是儲存和味道都有著很大的優勢。在20攝氏度下，武夷巖茶可以儲存一年以上，并且泡出的水更加的濃厚醇正。茶葉的外形均勻且飽滿，色澤油潤并帶有厚重的寶色，泡一壺純正的武夷巖茶，葉底鮮活明亮，軟亮勻稱，并且葉厚還不失溫潤。茶湯橙黃透亮，并散發濃厚的巖骨花香，入口香氣霸道，回甘迅猛，具有獨特的“巖韻”，令人回味無窮。在參加茶會時，沖茶人總會說“一道湯，二道茶，三道四道是精華。”武夷巖茶的第一次沖泡，會浸出內含物30%左右，這種上好的巖茶至少可泡七八道，甚至十多道，畢竟精華又何止三四道呢?
林瑞苑旗下茶品采用的都是最優質的傳統正巖純料，在茶葉與熱水的沖泡融合下，茶煙升起，茶香裊裊，飲下一口，暖人心脾，沁人鼻香。經過已流傳千年的傳統制茶工藝的制作，每一片茶葉仿佛都帶有歷史的余溫，每一口茶水仿佛都能帶你一同見證歷史的更迭變化，這就是傳統工藝的魅力，優質原料的魅力，這是其它茶葉所不能媲美的。
優越的地理環境和老品牌的雙重加持也許會讓人覺得林龍勇被幸運之神眷顧，但外人永遠不知道的是，幸運到來之前往往是要走過很長很久的黑夜。從創建研究所開始，到延續“林瑞苑”這一商號；從開始學習制茶知識，到傳承傳統制茶工藝，這一條品質之路走得如何艱辛，恐怕只有林龍勇自己清楚。
時代不斷地發展，勢必會迎來很多競爭和誘惑，尤其是一開始因為風味獨特、產量稀少，不受廣泛的認可，武夷巖茶的市場尤其狹窄，在向各大茶商提供茶原料時，有時最好的幾個山場的茶青也不過二十幾塊錢一斤。盡管如此，林龍勇也要堅持品質優先，堅守誠實守信、貨真價實的理念，也正是因為如此，才得以延續“林瑞苑”這一商號。他們堅持的皆是以品質站穩腳步，以真誠對待客戶，是林龍勇讓武夷巖茶早已在發展中潛移默化地繼承了“林瑞苑”老字號的品質精神。
中華老字號林瑞苑茶業再創輝煌
在林龍勇的帶領下，林瑞苑茶業一步一個腳印向上發展，一路上碩果累累。2019年之初，林瑞苑的正巖茶就被用作北京世園會專用茶品牌，得到了大家的信賴；林瑞苑申報并通過了多項產品企業標準認證。同年，被榮選為中國茶葉行業最具影響力品牌；2020年3月，獲評“中國315.誠信品牌”稱號，并被相關部門給予了重點推廣與宣傳。
身為國家評茶師，林龍勇在自身的發展中，也點亮了許多重要的成就。2017年11月，帶領團隊獲武夷山天心村斗茶賽水仙銀獎；2018年11月，獲得武夷山天心村斗茶賽肉桂銀獎；2019年11月，率福樹團隊獲武夷山天心村斗茶賽（肉桂狀元）殊榮；2020年11月，經過專家認證，林龍勇被認定為“武夷巖茶行業十大領軍品牌人物”；2020年12月林龍勇取得“國家高級農藝師”職稱；2021年3月，林龍勇取得武夷巖茶傳統手工制茶技藝傳承人資格認證，并獲得證書；2021年8月，林龍勇成為茶業考評員；2021年12月，成為首屆武夷巖茶省級技藝傳承人研習班特邀老師；2021年11月，憑借“林瑞苑大紅袍”工匠技藝被認定為“老字號工匠技藝傳承人”；2022年1月，受邀參加《茶葉烘焙專項職業技能考核規范》制定研討會。
在發展過程中，林龍勇帶領林瑞苑披荊斬棘，創造武夷巖茶的財富，以發揚武夷巖茶為己任，科學組織生產力，給公司帶來價值，給武夷巖茶帶領創造性價值。林瑞苑不忘初心，賡續中國茶文化，以“心正，意成、傳承、守真”的經營理念，多年如一地堅持做好茶，用最真誠的行動傳承武夷巖茶，努力打造每一份優質好茶，譜寫著中國茶文化的成就。把林瑞苑的發展推向一個更新更好的階段，為開創新局面、打造行業新標桿而奮斗不息。
立足今日，林瑞苑全體員工精益求精，協同努力，開拓進取，共同描繪中國茶文化，賡續文脈。展望未來，林龍勇將繼續率領林瑞苑茶業勇往直前，繼往開來。在自身成長的同時，助力武夷巖茶文化的繼承和弘揚，帶領中國茶文化進一步傳承和發展，為社會繼續貢獻自己的一份力量。
以時代變革為翼 助武夷巖茶騰飛
在時代日復一日的開放發展之下，茶葉市場也在不斷擴大，逐漸聲名鵲起的武夷巖茶，已不再僅限于中高端階級的小眾圈，開始走出自己的舒適圈，對不同人群開發市場。“林瑞苑”采用的是最傳統的經營方式，以線下實體店為主，面對面向客戶介紹，向客戶展開直營銷售，讓他們身臨其境感受武夷巖茶的優質魅力。如今“林瑞苑”在全國各大小城市已開有分店，北至北京，南到福州，西居西寧，武夷山的茶香逐漸飄往全國各地，品質純正的武夷巖茶也逐漸落戶于大江南北。
在傳承的基礎上，林龍勇也不忘做出創新和改變。順應互聯網的普及和發展，除了對線下店的主要銷售，也開始利用互聯網平臺進行網絡推廣，開展線上電商的經營，尤其是近兩年受疫情影響，線下店鋪效益不佳，而線上咨詢、互動、購買量的增多，銷售量更多是依靠線上撐起的。通過這種新型銷售渠道，即使天南地北，也可以讓更多來自不同地區的人群看到武夷巖茶，品嘗到來自南方武夷山的巖茶，感受到跨越地域的巖茶溫度。
但實際上，線上銷售對于“林瑞苑”這種傳統茶行業來說，存在了一定的弊處，比如客戶群體的階層參差不齊，對武夷巖茶一知半解，產品銷售情況其實并不可觀。對于茶葉來說，只有親自觸摸過，感受過，才能真正了解它的色澤，它的氣味，它的溫度，這是時代再怎么改變革新，也改變不了的。因此“林瑞苑”的銷售體制也在努力做出變革，爭取利用新的銷售模式吸引客戶，穩定客戶群體，擴大武夷巖茶宣傳，增強客戶對巖茶的了解。增加對老客戶的福利，開展會員制銷售，實行平臺式運營，在全國各地的會員都可聯動；除了分店的開展，林龍勇還計劃開設加盟店，預計明年開始實施開展，讓武夷茶香飄向北上廣深等更多一線城市，讓傳統醇厚的茶香融合進高樓林立的現代化都市。
雖然目前行業受疫情影響頗深，但林龍勇對“林瑞苑”的未來發展還是非常有信心的，既有對國家的信任，也有對自己產品的自信。無論在哪一個時代，無論科技如何發展，產品的品質和誠信的服務始終是一個品牌、一個公司、一個企業興盛不衰，長久活力的保證。武夷巖茶不但擁有最純正的原料，并且始終采用最傳統的制茶工藝，這是其它產品永遠效仿不了，也是市場永遠取代不了的。
盡管在疫情影響之下發展受阻，但“林瑞苑”也沒有忘記他人，依舊積極參與公益事業，幫助社會弱勢群體。在這個物質肆虐，網紅產品層出不窮，無論什么都追求新穎速度的時代，傳統的、天然的、匠心的才是最難得的，最寶貴的。這就是林龍勇作為一個傳承人的自信，也是“林瑞苑”作為一個百年老字號的底氣。
做茶就像做人，要保持最純真的本質，用耐心、誠心、匠心，經過一道道工序，越過一關關困難，不偷工減料，不存僥幸，受雨露福澤，經烈焰灼燒，最后成就的才是最醇香，最有溫度的。武夷巖茶是如此，作為傳承人的林龍勇亦是如此，懷揣最樸素的真心，謹記匠人精神。“林瑞苑”既是原料質量和地理環境成就的，更是每一代茶人的匠心堆砌的，雖歷經風霜，見證瘡痍，但它就像一杯茶，時間愈久茶味愈濃，茶水會冷，但茶味猶在。
時間會消逝，匠人會老去，但傳承永不斷續，茶在，人在。
責任編輯：舒鳳嬌
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