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華潤啤酒侯孝海談白酒“新世界”：消費人群迭代是重大課題
日期：2023-09-20 17:24 來源：新京報
新京報訊（記者薛晨）9月20日，新京報記者獲悉，華潤啤酒（控股）有限公司黨委書記、董事會主席侯孝海在2023華潤酒業渠道伙伴大會上解讀白酒“新世界”概念，認為消費人群逐步迭代、白酒價格進入“兩頭穩、中間強”是特征，品牌建設、價格倒掛、產能過剩則是白酒行業的痛點。
侯孝海解釋，再過十年，主力消費人群是Z世代（指1995年至2009年出生的一代人），消費人群的迭代非常明顯，也是白酒行業的重大課題。消費迭代的“新世界”是新人類、新群體、新時代帶來的，不能忽視。
他提到，中國白酒的價格從兩極發展進入“兩頭穩、中間強”的“新世界”。隨著中國消費升級和進一步進入消費者“主權”時代，高端名酒和光瓶酒會非常穩，居于中間部分的產品則會迅速發展。另外，中國白酒進入科技發展與智能制造的“新世界”，解決人工所造成的誤差，更好解決質量的標準性和穩定性。
對于白酒發展的痛點，侯孝海談到時下關注度較高的產能過剩、價格倒掛、品牌建設等問題，都是需要解決的。產能過剩之所以很“痛苦”，是因為部分從業者沒有將白酒按照真正的消費品來做。另外，中國白酒的品牌表達還比較傳統，品牌建設主要靠大單品帶動。
華潤酒業打算如何做？侯孝海提出要向名酒學習，精準做大面向客戶和消費者的會議、展覽、音樂節和美食節，以及建立啤酒和白酒雙向消費者運營模式等。要建立香型口味和主品牌的強關聯度，例如金沙就是醬酒，金種子就是馥合香，景芝就是芝麻香。企業的定位、品牌主產品、大單品都要與其相符，這是品質的保障，也是品牌基本的定位和印象。
責任編輯：王健
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